深秋应多吃这三种应季美味,滋补身体尤为重要
进入深秋时节,果树和根茎类作物都丰收了,正是进补的好时光。有句俗话说:“补冬不如补霜降”,这表明在寒冷冬季来临之前调理身体更为有效。这时的天气渐冷,昼夜温差大,秋燥仍然存在,身体需要为寒冬储备能量,也要对抗干燥气候,因此饮食上要注意选择应季的滋补食材。深秋可以少吃肉,多选择这三种“秋宝”,它们不仅应季,而且滋补养人。
1. 板栗 板栗被誉为“干果之王”,在深秋十月是最为美味的时节。新鲜的板栗香甜可口,含有丰富的碳水化合物、维生素C以及矿物质,如钾和镁。相比其他坚果,板栗的脂肪含量较低,淀粉含量较高,口感粉糯,能够为身体提供能量,同时不增加多余的油脂。它被称作“肾之果”,常吃有助于补肾、强筋、健脾养胃,特别适合中老年人。
与鸡肉搭配做成的板栗烧鸡是经典的深秋菜肴,板栗吸收了鸡肉的鲜香,成就了这道令人垂涎的佳品。做这道菜时,需要先准备鸡肉,去血水后焯水,然后炒糖色,再加料酒、酱油和姜蒜调味,接着放入足量的水炖煮,最后加入板栗一起焖煮,让鸡肉和板栗的味道交融。 千亿球友会
2. 花生 花生在民间被称为“长寿果”,而十月正是新花生收获的季节。新鲜的花生果仁饱满,香甜可口,富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管有很好的养护作用。花生中的红衣对养血止血也有帮助,适合气血不足的中老年人。
红豆花生燕麦粥是一道温暖的早餐,红豆有助于补血,花生润肺,燕麦富含纤维,三者搭配营养丰富,易于消化。制作时,先将红豆和花生浸泡,然后煮至软烂,再加入燕麦煮成浓稠的粥,最后根据个人口味添加糖分,早上吃上一碗,温暖又舒适。
3. 红薯 深秋的红薯甜糯可口,尤其是经过霜打后的,糖分多,口感极佳。红薯富含膳食纤维、β-胡萝卜素和钾,可以润肠、保护视力和调节血压,是深秋的营养好选择。 千亿球友会
红薯的吃法多样,可以蒸、烤或煮粥,皆宜。通过应季的食材来滋补身体,适应深秋变化,定能让你的身体更加健康。