营养不足加速脑老化：推荐九种廉价高蛋白食物给家人
很多老年人在饮食上有一个普遍现象：一碗粥、一份咸菜和半个馒头就算一顿。看似清淡的饮食，其实严重缺乏蛋白质。随着年龄增长，特别是六十岁之后，身体对蛋白质的利用效率降低，实际需求量比年轻时更高。身边如果有老人走路慢、提不动东西，往往是蛋白质摄入不足导致的。今天我将介绍九种在市场上非常便宜的蛋白质来源，并分享如何合理安排饮食。
第一种是鸡蛋，价格便宜且营养全面，一个鸡蛋有六克蛋白质，氨基酸组成和人体最相似，吸收率高。蛋黄中的胆碱对神经系统有帮助，价格通常一块钱一个。即使牙口不好，也可以蒸蛋羹来吃。
第二种是牛奶，一盒250毫升的牛奶含有八克蛋白质和300毫克钙，适合五十岁以上的人饮用，价格大约三块多一盒。若喝了有胀气，可以尝试酸奶，或者分次饮用。 千亿球友会
第三种是豆腐和豆腐干，北豆腐每百克含有十二克蛋白质，豆腐干更高，可达十六克。豆制品不仅含蛋白，还有钙和大豆异黄酮，适合绝经后女性，价格大约两块钱一块。
第四种是小黄鱼和带鱼，海鱼每百克含十八克蛋白质，是优质脂肪的来源，价格也很便宜，小鱼十几块一斤。
第五种是鸡腿和鸡胸，鸡腿肉每百克含二十克蛋白，嫩滑且价位较低，适合老年人食用，价格通常十几块一斤。 千亿球友会
第六种是瘦猪肉和瘦牛肉，里脊等部位每百克同样含二十克蛋白，脂肪含量相对较低，一斤价格大约二十几块。
第七种是自己打的豆浆，利用泡过的黄豆可以制作出七八斤豆浆，每杯浓厚的豆浆有五克蛋白，经济实惠。
第八种是无糖酸奶，发酵后乳糖减少，一百克含三克多蛋白，且可以促进肠道健康，价格四五块一杯，挑选时要注意配料表，不要含有糖分。 千亿球友会
最后第九种是红豆、绿豆和鹰嘴豆，杂豆每百克会有二十克蛋白，可以和米饭一起煮，营养互补，价格六七块一斤。
每天如何合理安排饮食？早上可以吃一个鸡蛋、一盒牛奶和一小碗杂粮粥，中午可选择一块瘦肉或一条鱼配上豆腐和绿叶菜，晚上喝一碗豆腐汤或吃一小鱼，再加一些蔬菜。三餐之间如感到饿，可以加一杯酸奶或一小把坚果。
要注意避免的几个误区是：只喝粥，粥中蛋白质极少；只吃素，素食需要大量豆制品和杂豆来满足蛋白质需求；不必追求蛋白粉，实际食物中的蛋白质获取更为有效。每天将蛋白质分散到三餐中，是较为科学的摄入方式。大家可以从明天起早餐中加入一个鸡蛋和一盒牛奶，这样每天就能多摄入十四克蛋白质。 千亿球友会
另外，饮食与大脑健康息息相关，但若发现老人有明显的记忆力下降、计算困难、表达困难或性格突变，及时寻求医生帮助是非常重要的。